Utilizzo:

• ‍Trasparenza verso i consumatori
• Strumento per l’internazionalizzazione

Servizi:

• ‍Onboarding di prodotto
• Licenza annuale Trusty

Dati condivisi:

• ‍10+ Prodotti registrati
• 30+ Lotti censiti

Nel cuore dell'Italia in Abruzzo, l'azienda il Pastificio Zaccagni ha ereditato un tesoro culinario inestimabile. Con le sue radici che affondano nella tradizione pastaia di Gianfranco Zaccagni, il pastificio è diventato una celebrazione dell'eccellenza gastronomica italiana.

Oltre a creare pasta di altissima qualità, l'impresa è impegnata a migliorare la trasparenza e la comunicazione lungo tutta la filiera della produzione della pasta. Il pastificio può contare su un team che s'impegna a far conoscere al mondo l'unicità e l'autenticità della pasta italiana.

La filiera della pasta, come quella dell'olio d'oliva, soffre spesso di misconoscimenti e fraintendimenti. La pasta, a differenza del vino, per molti anni ha avuto uno spazio marginale nella comunicazione enogastronomica, nonostante l'Italia sia rinomata per la sua produzione. L'obiettivo di Pastificio Zaccagni è proprio quello di ristabilire il legame tra il "made in Italy" e la qualità, offrendo al mondo una pasta autentica e di carattere, frutto dell'unione di diverse esperienze e culture.

Il Progetto: Obiettivi e Sfide

Obiettivi del Progetto

L’obiettivo principale era quello di creare un sistema di tracciabilità completo e trasparente e basato su tecnologia a registri distribuiti (DLT) in questo caso blockchain pubblica, in grado di garantire al consumatore nazionale ed internazionale informazioni chiare su tutte le fasi della filiera produttiva.

Tra gli obiettivi secondari la volontà di costruire uno strumento per aumentare la percezione di qualità del prodotto e la garanzia del Made in Italy e della territorialità in un contesto internazionale.

Sfide

Pasta Zaccagni era alla ricerca di una soluzione che potesse supportare diverse filiere e diverse tipologie di prodotti, rispondendo in modo incrementale alle richieste del mercato e alle nuove normative (vedi ad es. Etichetta Ambientale).  La soluzione ricercata dall’azienda doveva inoltre garantire funzionalità di localizzazione in diverse lingue così da supportare il processo di internazionalizzazione e di Export del prodotto Made in Abruzzo e Made in Italy.

I Risultati: Tracciabilità e Sostenibilità

Trusty e Pasta Zaccagni insieme per garantire prodotti trasparenti

Grazie alla collaborazione con Trusty Srl Società Benefit, Pasta Zaccagni ha integrato in maniera completa la tecnologia a registri distribuiti (DLT) mediante Trusty. La piattaforma Trusty supporta e consente la creazione di gemelli digitali per ciascun prodotto veicolato dall’azienda, abilitando la massima trasparenza nella condivisione dei dati di tracciabilità.

Portare il Made in Italy all’estero

L’integrazione della piattaforma di Trusty per Pasta Zaccagni non è stata solo una questione di tracciabilità della pasta ma è stata una vera e propria operazione a supporto dell’internazionalizzazione.Attraverso il QR-Code posto in etichetta e alle informazioni inserite in piattaforma, i commerciali e i distributori sono in grado di verificare l’italianità dei prodotti, riconoscendo persone e fornitori. Grazie alle funzionalità multi-lingua offerte dalla piattaforma stessa Pasta Zaccagni è in grado di localizzare i contenuti nelle lingue dei propri clienti in qualsiais parte del mondo.

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