Utilizzo

Rafforzare la fiducia dei buyer internazionali, offrendo una tracciabilità completa e certificata della filiera del Parmigiano Reggiano biologico, prodotto con latte di Vacca Bianca Modenese, razza autoctona e Presidio Slow Food.
Dimostrare l'eccellenza delle certificazioni biologiche e ambientali, rendendole facilmente accessibili per facilitare le negoziazioni commerciali e l'accesso a mercati attenti alla sostenibilità.

Servizi

Dati condivisi

58+ Prodotti registrati
10+ Certificazioni caricate

Mercati di distribuzione

Europa

Introduzione

Fondata nel 1964, Santa Rita Bio Caseificio Sociale 1964 S.r.l. vanta oltre 60 anni di esperienza nella produzione di Parmigiano Reggiano biologico. Situata a Pompeano, nei pressi di Modena, l'azienda coordina sei realtà agricole che compongono l'intera filiera produttiva: dalla coltivazione dei foraggi all'allevamento dei bovini, fino alla produzione e commercializzazione del formaggio. Questa integrazione verticale garantisce un controllo totale sulla qualità e sull'autenticità del prodotto finale.

Esigenza e Obiettivi

Con l'espansione nei mercati europei, Santa Rita Bio ha riconosciuto l'importanza di distinguersi attraverso la trasparenza e la tracciabilità della propria filiera produttiva. La crescente sensibilità dei consumatori verso l'origine e la qualità degli alimenti richiede strumenti che attestino l'eccellenza del prodotto e l'impegno dell'azienda nel mantenere elevati standard qualitativi.

Soluzione Implementata

Per rispondere a queste esigenze, Santa Rita Bio ha aderito al progetto TrackIT blockchain promosso dall'Agenzia ICE. Questo progetto offre alle aziende italiane esportatrici un servizio gratuito per la tracciabilità su blockchain, con l'obiettivo di valorizzare il Made in Italy e garantire una maggiore competitività sui mercati internazionali.

Nell'ambito di questo progetto, l'azienda ha implementato le soluzioni E-label e Traceability Made in Italy fornite da Trusty. Questi strumenti permettono di creare etichette elettroniche accessibili tramite QR code conformi allo standard GS1 Digital Link, migliorando la condivisione delle informazioni tra produttore, distributore e consumatore finale.

Processo di Implementazione

L'implementazione è iniziata con la mappatura dettagliata della filiera produttiva, dalla coltivazione dei foraggi all'allevamento delle bovine di razza Bianca Modenese, fino alla produzione del Parmigiano Reggiano biologico. Sono stati digitalizzati i dati relativi a 58 prodotti e 10 certificazioni, garantendo una completa trasparenza. Ogni prodotto è stato associato a un QR code univoco, che consente al consumatore di accedere a informazioni dettagliate sul processo produttivo, sulle certificazioni ottenute e sull'origine delle materie prime.

Benefici Ottenuti

Trasparenza e Fiducia: I consumatori possono verificare in tempo reale l'autenticità e la qualità del Parmigiano Reggiano acquistato, rafforzando la fiducia nel brand.
Valorizzazione del Made in Italy: La tracciabilità certificata esalta l'eccellenza italiana nei mercati internazionali, distinguendo i prodotti Santa Rita Bio dalla concorrenza.
Vantaggio Competitivo: Presentarsi ai buyer con un QR code che mostra l'intera filiera produttiva aumenta la proposta di valore, evidenziando l'eccellenza del prodotto e la serietà dell'azienda nel controllo della propria filiera.

Conclusione

L'adozione delle soluzioni di tracciabilità digitale e la partecipazione al progetto TrackIT blockchain hanno permesso a Santa Rita Bio di rispondere efficacemente alle esigenze dei consumatori moderni, garantendo trasparenza e autenticità. Questo approccio innovativo non solo valorizza il prodotto, ma rafforza anche la reputazione del Made in Italy nel panorama internazionale.

Esempio Reale

Di seguito un esempio dell'etichetta con QR code applicata sul Parmigiano Reggiano biologico di Vacca Bianca Modenese: Scansionando il QR code, il consumatore può accedere a tutte le informazioni relative al prodotto, dalla stalla al punto vendita.